Feeds:
Pos
Komentar

Archive for Juli, 2009

jantung pisangJantung pisang adalah ujung dari tandan buah pisang yang tidak akan menjadi buah pisang lagi. Ketika masih anak-anak kita acapkali menikmati jantung pisang ini sebagai lauk dengan cara direbus, digulai pake santan atau bagian dalam yang putih dimakan mentah begitu saja. Tapi hanya jantung pisang kepok yang bisa dibuat seperti itu, sedangkan jantung pisang yang lain jarang karena asam atau pahit. Setandan pisang sering terdiri dari delapan sisir dan satu sisir tersusun kurang lebih 16 buah pisang. Jantung pisang kandungan gizinya terdiri dari protein, karbohidrat dan lemak total, sehingga dapat menjadi salah satu alternative makanan bagi kaum vegetarian. Dalam majalah Trubus No.475 Juni 2009, jantung pisang dapat diolah menjadi dendeng, abon, bakso bahkan sate. (lebih…)

Iklan

Read Full Post »